3 GANGEN/COURSES
Inclusief brood met Beurre noisette en olijfolie
Includes bread with Beurre noisette and olive oil
52,50 p.p
Choices/ Keuzes:
Voorgerechten / Starters
Gravad lax
blini | crème fraîche | dille
blini | crème fraîche | dill
KASTJANJESOEP/ CHESTNUT SOUP
crème fraîche | kervel
crème fraîche | chervil
STEAK TARTAAR/STEAK TARTARE
eidooier | aardappel | tuinkers
egg yolk | potato | cress
Hoofdgerecht/ Main
RISOTTO (V)
winterpeen | spruitjes | Old Amsterdam
carrot | Brussels sprouts | Old Amsterdam
HEILBOT
prei | beurre blanc | bieslook
leek | beurre blanc | chives
GASCONNE STEAK
knolselderij puree | winterknolletjes | peterselie
celeriac puree | winter knolls | parsley
Dessert
WITTE CHOCOLADEMOUSSE
chocoladesorbet | meringue
chocolat sorbet | meringue