50 euro p.p
3 GANGEN/COURSES
Inclusief zuurdesembrood met boter en olijfolie
Includes sourdough bread with butter and olive oil
Voorgerechten / Starters
RODE BIET SALADE / BEETROOT SALAD
Geitenkaas | gekarameliseerde ui | pistache
Goat cheese | caramelized onion | pistachio
OF / OR
CHAMPIGNONSOEP / MUSHROOM SOUP
Zure room | olijfolie
Sour cream | olive oil
Hoofdgerecht/ Main
PARELHOENDER / GUINEA FOWL
Mousseline | herfstknolletjes | jus gras
Muslin | autumn tubers | gravy grass
Dessert
WITTE CHOCOLADEMOUSSE / WHITE CHOCOLATE MOUSSE
Botercake | kumquat | kiwi
Butter cake | kumquat | kiwi