Op vrijdag 21 november organiseren we een bijzonder wilddiner. Onze chef serveert een verfijnd 5-gangenmenu met prachtige seizoensgerechten van wild. 

Tijdens de avond vertelt een jager over het ambacht en de herkomst van het vlees, een kans om te leren waar het eten op je bord vandaan komt.

In Nederland mag alleen onder strikte regels worden gejaagd: binnen seizoenen, op beperkte soorten en onder toezicht van de overheid. Zo blijft de natuur in balans, wordt schade aan landbouw voorkomen en draagt jacht bij aan verkeersveiligheid.

Het wild dat zo wordt verkregen is een eerlijk, seizoensgebonden product en een natuurlijk alternatief voor intensieve veeteelt.

Met dit diner delen we niet alleen bijzondere gerechten, maar ook het verhaal van respect, verantwoordelijkheid en zorg voor de natuur.